老年人宜谨记“食饮有节”不宜过饱。《寿亲养老新书》强调：“尊年之人。伤可顿饱，但频频与食，使脾胃易化，谷气长存”。主张老人少量多餐，既保证营养供足，又不伤肠胃。进食不可过急过快，宜细嚼慢咽，这不仅有助于饮食的消化吸收，还可避免“吞、呛、噎、咳”的发生。