血脂异常是环境和遗传因素共同左右的结果。随着年龄的增长，血脂水平会升高。女性绝经前胆固醇低于男性，绝经后则高于男性。引起血脂升高的环境因素主要是饮食：如高胆固醇和高饱和脂肪酸的摄入；从饮食中摄取过多的热量，引起肥胖或超重；不良生活方式，如：长期静坐、酗酒、吸烟、精神紧张或焦虑等，都能引起血脂升高。