2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国城乡居民平均每标准人日奶类制品摄入量为 26.5g，其中城市为 65.8g，农村 11.4g，城乡差别近 6倍。目前我国居民膳食钙的主要来源是蔬菜和谷薯类食物，奶类或其制品提供的钙不到 7％：而发达国家人均年占有奶量为 312kg(1994年)，世界平均人均年占有奶量为 103kg，我国居民为 13kg～14kg，不到发达国家的 5％。考虑到我国居民膳食钙的摄入量远远低于推荐摄入量，而且农村儿童青少年优质蛋白的摄入比例偏低，因此，大力提倡饮奶是改善我国居民营养健康状况的重要举措之一。