血脂异常的饮食调节原则是什么?

发布时间:2016-07-13 11:34:32 作者:云健康小屋 阅读:2187

  由于血脂与膳食密切相关,饮食调节对于血脂异常的防治至关重要。总的来说,高血脂病人的饮食应注意“一个平衡”和“五个原则”。一个平衡:即平衡膳食,指膳食中所含的营养素种类齐全,比例恰当。五个原则:即低能量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食。
  低能量:控制饮食量,达到和维持理想体重。
  低胆固醇:小于300毫克每天。少食或不食动物内脏和蛋黄等。
  低脂肪:少吃富含饱和脂肪的食物,包括动物性食品(如肉类外皮及全脂奶)和部分植物性食品(椰子油、椰子、棕榈油)。烹调用油宜选择含较多不饱和脂肪酸的油,如:玉米油、橄榄油、葵花籽油,每天小于20克。鱼类及豆类用以取代其他肉类,作为蛋白质来源。不吃或尽量少吃高脂食物和点心(花生、瓜子、腰果、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋)。
  低糖:对于血脂异常患者,控制糖类摄入,相应减少主食量。不吃纯糖类-----白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖及其制品类,以及干鲜果脯等升糖指数高的食品。少喝一些软饮料、果汁。

 高纤维食物:如各类水果、豆类、燕麦片(粗加工的更好)、洋葱、木耳、还带,紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。
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