一天吃多少食盐合适

发布时间:2016-04-22 10:21:41 作者:云健康小屋 阅读:2002
  人体需要的钠主要从食物和饮水中来,食盐、酱油、味精、酱和酱菜、腌制食品等都可以提供较多的钠,肉类和蔬菜也可以提供少部分钠。正常成人每天钠需要量为 2200mg,我国成人一般日常所摄入的食物本身大约含有钠 1000mg,需要从食盐中摄入的钠为 1200mg左右,因此,实际在每天食物的基础上,摄入 3g食盐就基本上达到人体钠的需要,由于人们的膳食习惯和口味的喜爱,盐的摄入都远远超过 3g的水平。
  2002年中国居民营养与健康状况调查资料显示,我国居民平均每标准人日食盐的摄入量为 12g,城市 10.9g,农村 12.4g。酱油平均为 8.9g,城市 10.6g,农村 8.2g。虽然比 1992 年略有下降,但远高于 6g食盐的建议量,引发慢性病的危险性仍然存在。
  中国营养学会建议健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的摄入量是 6g,虽然世界卫生组织在 2006年提出了每人每日 5g的建议。鉴于我国居民食盐实际摄入量与目前 6g的建议值有较大差距,因此仍然维持目前建议值。 
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